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每日热点0906

[   发布日期:2019-9-6   来源:四川省疾病预防控制中心   浏览次数:251   ]

每日剪报

 

公共卫生信息所                                             2019-9-6

 

内容导读

 

热点追踪... 2

江西通报:两地登革热诊断病例641例,无重症、死亡病例... 2

高层动向... 3

国家卫生健康委召开“不忘初心、牢记使命”主题教育总结大会... 3

中国疾病预防控制中心举办埃博拉病毒病疫情防控技术视频培训... 4

2019年输入性传染病疫情应对联合演练 在新疆喀什地区圆满举行... 4

疾控动态... 5

2019年艾滋病防治南南合作技术交流及培训上... 5

广西农村中老年HIV防控成功经验的介绍... 5

科研动向... 6

多吃芒果护视力... 6

有乳腺疾病,可以吃蜂蜜... 7

多吃核桃修复肠道... 7

老人晨练,全天记忆力好... 8

Sci Signal:科学家实现增强自然杀伤细胞的功能... 8

或有望有效抵御癌症的进展... 8

FASEB J & Endocrinology:科学家阐明... 9

生物钟与肥胖及糖尿病之间的神秘关联... 9

舆情信息... 10

地方病三年攻坚要做年度评估... 10

吃得多饿得快因为啥  甲亢、糖尿病、胃肠差、肝功异常等... 11

婴儿枕头别太硬... 12

如何自测跌倒风险... 12

变老带来的六个好处... 13

北京人均期望寿命达82.2... 13

身体每天都在产生癌细胞 我们该如何打败它... 14

秋季“养生”话题热 老人应掌握四个黄金时段... 15

江西确定养老服务八大行动. 16

人造肉来了,你想吃吗?... 17

秋季养生话题热 老人应掌握四个黄金时段... 19

过午不食才养生?壮年男子险些胃穿孔... 20

北京养老机构床位7年增5万余张... 21

实实在在做好人造肉这道题... 23

宝宝也有难言之隐需及时治疗... 25

频繁忘事、词不达意、性情大变…… 这些症状须重视... 26

吃辣会长痘?幕后推手是糖!... 27

欧洲心脏病学大会 | 你心安好!需要避开13风险... 29

 

热点追踪

江西通报:两地登革热诊断病例641例,无重症、死亡病例

2019-09-05   澎湃新闻

 

    原标题:江西通报:两地登革热诊断病例641例,无重症、死亡病例

    95日,澎湃新闻(www.thepaper.cn)记者从江西省卫健委获悉,江西樟树市、新干县先后发生了登革热疫情。截至9512时,两地累计报告登革热诊断病例641例,痊愈出院392例。两地均无重症、死亡病例。

    江西省卫生健康委通报:近期,我省樟树市、新干县先后发生了登革热疫情。截至9512时,两地累计报告登革热诊断病例641例,痊愈出院392例。其中,樟树市登革热诊断病例598例,痊愈出院390例;新干县登革热诊断病例43例,痊愈出院2例。两地均无重症、死亡病例。

    根据流行病学调查,该疫情系由东南亚地区旅游归乡人员感染登革病毒输入引发。疫情发生后,两地及时启动应急响应机制,做好患者治疗,开展爱国卫生运动,强化防蚊灭蚊等防控措施。省卫生健康委第一时间派出疾病预防控制和临床医疗专家赴当地对疫情防治工作进行指导。目前,两地登革热疫情防控工作有序展开,疫情可防可控可治。

    专家提示:登革热是一种通过伊蚊(花蚊子)传播的自然疫源性疾病,传播速度快,潜伏期长,人与人之间不会通过密切接触、呼吸道和消化道传播。当前是登革热流行季节,登革热可防可控可治,关键在于预防。广大群众要加强健康防护意识,“清积水,灭成蚊,防叮咬”,如出现发热、头痛、红疹、肌肉酸痛等症状,应及时到当地医疗机构就医治疗, 并告知外出旅行史,以便早期诊断治疗。

    登革热防范 百姓要知道

    1.登革热防控的关键是防蚊灭蚊、清除孳生地。

    2.无积水就无蚊虫,无蚊虫就无登革热。建议居民从自我做起,做好居家环境及周边环境的卫生、蚊虫孳生地清理。

    3.没有叮咬就没有伤害。建议居民要做到“防成蚊、灭成蚊”。关键在于以下几点:

   1)每日伊蚊活跃时间段(上午810点和傍晚46点)减少外出活动,减少到积水和植被丰富的地点散步或健身运动。

    2)尽量避免在凉亭、绿化带等户外阴暗处逗留,并且远离积水、废旧轮胎等容易孳生蚊子的地方。

    3)如若外出,请穿好浅色的长衣长裤,裸露皮肤涂抹驱蚊剂,一般每24小时需要补喷一次。

    4)户内安装好纱窗,可喷杀虫剂灭蚊。

    4.积极配合当地开展爱国卫生运动,做好公共环境整治、成蚊灭杀以及孳生地的清理等工作,及时清除各类积水、垃圾以及卫生死角,切实降低蚊密度,严防登革热。

    5.近期若去东南亚或国内其他发生登革热疫情的地区旅游、务工、商务,要做好自身防蚊工作。

    摘引网址:http://www.sohu.com/a/339026280_260616?spm=

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高层动向

国家卫生健康委召开“不忘初心、牢记使命”主题教育总结大会

2019-09-05   机关党委

 

  94日,国家卫生健康委召开“不忘初心、牢记使命”主题教育总结大会,总结主题教育开展情况,部署整改落实“回头看”等工作,巩固深化主题教育成果。委党组书记、主任马晓伟主持会议并作总结讲话,委党组成员、副主任王贺胜通报委党组“不忘初心、牢记使命”专题民主生活会情况,在京委党组成员参加会议。中央第十七指导组组长欧阳淞出席会议并讲话。

   马晓伟指出,在中央第十七指导组的指导下,国家卫生健康委认真贯彻落实习近平总书记关于“不忘初心、牢记使命”主题教育重要论述和中央主题教育领导小组决策部署,牢牢把握“守初心、担使命,找差距、抓落实”的总要求,紧扣“理论学习有收获、思想政治受洗礼、干事创业敢担当、为民服务解难题、清正廉洁作表率”的目标,坚持学习教育、调查研究、检视问题、整改落实“四个贯穿始终”,深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想,党员干部思想受到洗礼,进一步深化了对“初心使命”的感悟,增强了为人民健康服务的主动性和自觉性;以高度的政治自觉和刀刃向内的自我革命精神检视问题、推进整改,瞄准群众防病治病的堵点、痛点列出清单,拿出实招硬招,挂图作战,以实际行动诠释维护人民健康的初心使命,主题教育取得实实在在的成效。

   马晓伟强调,主题教育的做法和经验启示我们,强化创新理论武装,是持之以恒做到“不忘初心、牢记使命”的思想基础;坚决做到“两个维护”,是持之以恒做到“不忘初心、牢记使命”的政治保证;牢固树立以人民为中心的发展思想,是持之以恒做到“不忘初心、牢记使命”的根本保障;勇于担当作为、干事创业,是持之以恒做到“不忘初心、牢记使命”的关键所在;保持为民务实清廉的政治本色,是持之以恒做到“不忘初心、牢记使命”的核心要害。国家卫生健康委要认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神,把“不忘初心、牢记使命”作为加强党的建设的永恒课题,作为全体党员干部的终身课题。

   马晓伟强调,要善始善终、善作善成,不断巩固深化主题教育成果。着力推进学习教育常态化,不断强化创新理论武装。坚决做到“两个维护”,始终在思想上政治上行动上同党中央保持高度一致。坚守初心使命,把主题教育成果转化为推动卫生健康工作的实际行动。继续发扬刀刃向内的自我革命精神,抓好后续整改落实工作。要认真贯彻落实党中央、国务院决策部署,牢固树立大卫生、大健康理念,推动以治病为中心转变为以人民健康为中心,继续深化医改,深入推进健康中国建设,以优异成绩庆祝新中国成立70周年。

   欧阳淞充分肯定了国家卫生健康委主题教育取得的明显成效,认为学习教育全面深入,调查研究求真务实,检视问题精准深刻,整改落实扎实有效,组织领导有力有序,切实做到了“四个到位”。希望国家卫生健康委党组坚持不懈强化理论武装,持续深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想;善始善终抓好整改落实特别是专项整治工作,以实际成效取信于民;坚持把“不忘初心、牢记使命”作为永恒课题、终身课题,以自我革命精神加强党的建设。

   驻委纪检监察组、委机关各司局副处级以上党员干部,委直属联系单位党委和行政主要负责同志,国家中医药管理局、中国老龄协会有关同志,委主题教育领导小组办公室全体成员参加会议。

    摘引网址:http://www.nhc.gov.cn/jgdw/s7967/201909/

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中国疾病预防控制中心举办埃博拉病毒病疫情防控技术视频培训

2019-09-05   中国疾控中心

 

  截至201983日,刚果民主共和国2018年发生的埃博拉病毒病暴发疫情已确诊2659例病例,其中1843人死亡。目前,疫情仍未得到有效控制。世界卫生组织717日已宣布此次刚果(金)埃博拉病毒病暴发疫情为国际关注的突发公共卫生事件(PHEIC)。为进一步做好埃博拉病毒病防控和应对准备工作,中国疾控中心卫生应急中心于2019816日组织开展了全国埃博拉病毒病疫情防控技术视频培训。

    来自中国疾病预防控制中心卫生应急中心、病毒病预防控制所、环境与健康相关产品安全所以及中国检验检疫科学研究院、北京地坛医院的专家分别就埃博拉病毒病疫情形势及风险评估、埃博拉病毒病病原学、口岸埃博拉出血热防控、埃博拉病毒病防控方案、埃博拉出血热标本采集与实验室检测、现场调查处置、埃博拉出血热病例临床诊疗和病例管理、埃博拉出血热个人防护、消毒等内容进行了详细介绍和讲解。这是一次全面的动员和培训,加深了各省疾控中心业务人员对埃博拉病毒病疫情形势、疾病知识及防控技术方案的熟悉程度,有力促进了各地防范埃博拉病毒病输入疫情的技术准备工作。各省疾控中心和部分地市疾控中心,以及中心病毒病所、环境健康所的相关专业技术人员约千余人参加了培训会议。

    摘引网址:http://www.chinacdc.cn/zxdt/201909/t20190905_205306.html

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2019年输入性传染病疫情应对联合演练 在新疆喀什地区圆满举行

2019-09-05   中国疾控中心

 

  为提升中国疾控中心传染病移动实验室突前布置、远程投放、现场检测能力、与各级地方疾控机构协同合作能力,提高新疆南疆地区输入性传染病疫情处置水平,2019825日至31日,中国疾病预防控制中心卫生应急中心联合新疆自治区疾控中心等单位在喀什地区组织开展了“2019年输入性传染病疫情应对联合演练”。来自中国疾控中心、新疆维吾尔自治区疾控中心、新疆生产建设兵团疾控中心、南疆四地州(喀什、和田、阿克苏、克州)疾控中心和疏附县、阿克陶县疾控中心共9支队伍的90多名卫生应急队员参加了本次演练活动。演练受到中国疾控中心、新疆自治区疾控中心、喀什地区行署、喀什地区卫生健康委员会、喀什地区疾控中心领导的高度重视和全力支持,喀什地区行署及卫健委领导前往演练现场看望、慰问参演队员。

  演练模拟某地发生输入性传染病暴发疫情后,国家疾控中心与地方各级疾控中心联合开展疫情应对情况。演练内容主要包括队伍组建、行前准备、移动实验室远程投放、营地建设与撤收、现场实验室规划布局、现场实验室检测、疫情调查处置、生物安全、传染病防控知识培训及野外生存与自救互救技能等。其中疫情调查处置以桌面推演形式开展,并将现场实验室检测工作穿插其中,重点演练疫情报告、现场调查与处置、密切接触者调查追踪、实验室检测策略、应急监测及数据分析、风险评估、风险沟通、报告撰写等环节。为达到通过演练发现问题的目的,设立了独立评估组,对演练全部环节进行全程评估。

  各参演单位高度重视并积极参加各演练项目,以中国疾控中心病毒病所、传染病所年轻骨干技术人员组成的中国疾控中心实验室检测队迅速规划展开现场实验室,安装调试仪器设备,不惧酷热、严谨操作,明确工作流程及实验检测策略及优先筛查检测病原种类,精确的实验室检测结果为疫情性质研判及处置提供了重要支持。桌面推演过程中,随着传染病暴发场景故事的展开,各支参演队伍认真思考,对疫情进展及特点、调查处置原则、疫情性质研判进行热烈讨论并积极发言,进一步熟悉、掌握了传染病疫情调查及处置的关键环节及步骤。

  参演队伍配合默契,充分展示了各级疾控机构团队协助精神,高效完成各演练科目,增加了团队意识,增进了各级各地疾控人员的友谊。演练进一步提高了中国疾控中心传染病实验室检测队伍能力,积累了现场工作经验,同时提升了新疆自治区特别是南疆地区输入性传染病疫情应对的整体能力。

    摘引网址:http://www.chinacdc.cn/zxdt/201909/t20190905_205312.html

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疾控动态

2019年艾滋病防治南南合作技术交流及培训上

广西农村中老年HIV防控成功经验的介绍

2019-09-03   广西疾控制中心

 

    为进一步促进发展中国家公共卫生建设,加强一带一路沿线国家和东盟国家在艾滋病防治领域的信息交流与合作,在一带一路倡议和东盟国家卫生合作框架下,中国疾病预防控制中心艾防中心于2019827-30日在北京举办了第三届艾滋病防治南南合作技术交流及培训会议。广西疾控中心应邀参会,并做防艾经验专题介绍。来自非洲和东南亚地区的11个国家及非盟的艾滋病防治领域管理和技术人员,以及联合国艾滋病规划署驻华办事处、盖茨基金会、中国疾控中心和广西、广东、云南、浙江省区疾控中心的领导专家共40余人参会。

经国家艾防中心推荐,广西疾控中心艾防所常务副所长蓝光华在培训会上作了广西农村中老年男性艾滋病防控经验介绍。他向与会嘉宾分别介绍了广西壮族自治区基本情况、广西艾滋病疫情包括农村中老年男性HIV感染状况、针对农村中老年男性HIV感染的专题调查和防控成效。蓝光华强调,通过专题调查,摸清了假的壮阳药和低档暗娼是广西农村地区中老年男性艾滋病感染的主要影响因素,并采取了加强农村地区中老年人艾滋病宣传教育、低档暗娼的检测和随访管理、农村中老年人检测、故意传播艾滋病的立案等综合措施。其中,打击故意传播艾滋病的工作成效引起了外宾们的浓厚兴趣,他们纷纷表示这项工作实为创新性,在他们的国家从未开展过。

中国疾控中心领导专家、国外与会代表对广西中老年男性艾滋病防控所取得的成效表示肯定。通过防艾工作的经验交流,将进一步促进广西与东盟、非洲国家建立多领域、多形式的合作,增加相互了解,提高防控能力;努力实现艾滋病防控目标,为终结艾滋病流行而共同努力。

摘引网址:

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科研动向

多吃芒果护视力

2019-09-06   人民网-生命时报

  

    时下正是吃芒果的好时节,剥开果皮,咬一口饱满香甜的果肉,别提有多惬意了。然而,其营养价值咋样呢?

  和其他水果相比,芒果中胡萝卜素的含量比较丰富,每100克果肉含胡萝卜素897微克。胡萝卜素作为维生素A的前提物质——维生素A原在体内可以转化并发挥维生素A的作用:构成视觉细胞内感光物质的成分,提高机体暗适应能力,预防夜盲症;促进细胞的正常生长和分化,预防胎儿畸形;维护上皮细胞的健康,预防皮肤干燥、毛囊增生。胡萝卜素属于类胡萝卜素,是一种生物活性物质,具有抗氧化、抗肿瘤、增强机体免疫功能等作用。芒果中维生素C的含量为23毫克/100克,还含有少量的硫胺素、核黄素、尼克酸等B族维生素和维生素E等维生素。芒果属于高钾低钠水果,每100克果肉含有138毫克钾,2.8毫克钠,适宜高血压、冠心病等慢性病患者食用。芒果中硒含量相对较多,硒能够抗氧化,保护心血管和心肌健康,增强免疫功能,抗肿瘤,促生长。

  芒果有一种特殊的香气,这种香味的来源是萜类化合物。研究表明,萜类化合物具有抗癌、抗菌、抗炎、抗氧化、保护神经、镇痛等作用。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0906/c14739-31339655.html

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有乳腺疾病,可以吃蜂蜜

2019-09-06   人民网-生命时报

  

    北京读者刘女士问:最近我体检查出乳腺增生,朋友建议我别吃蜂王浆、蜂胶、蜂蜜,因为含有雌激素。可是,按传统医学的理论,蜂蜜不是排毒、解毒的吗?有乳腺疾病,到底能不能吃蜂蜜呢?

  食品安全博士、科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯答:乳腺增生、乳腺癌等都是多因素导致的疾病,除了遗传基因、生活方式等因素外,确实与激素有关(不只是雌激素)。蜂产品中或许含有极微量的激素,但量不够,不会给人体带来明显影响。以蜂产品中受质疑最多、嫌疑最大的蜂王浆为例,北京农科院曾检测其中的激素,发现确实存在极微量(十亿分之几)的雌二醇、孕酮、睾酮。但猪、牛、羊等大型哺乳动物体内的激素远远高于蜂王浆,大概是几十到几百倍的水平,每天食用量也是几十到几百倍。但这些激素大多数会在消化过程中被破坏,被人吸收得很少。如果你可以放心食用猪牛羊肉、牛奶、奶酪、奶油,蜂产品中的激素也不会伤害你。

  有一种观点认为,蜂产品中含有“植物雌激素”,来自混入的花粉或其他植物成分。所谓“植物雌激素”,就是可以发挥类似人类雌激素作用的物质,比如大家熟知的大豆异黄酮。这类物质的特点是,当雌激素水平低时它发挥类似雌激素的作用,雌激素水平高时又发挥拮抗作用。其实,“植物雌激素”的效能和真正的雌激素相比有很大差距,对于正常女性而言没什么威胁,甚至利大于弊。蜂产品中“植物雌激素”可能较多的是蜂胶,它的主要成分就是黄酮类物质。但具体有哪种黄酮、有多少,并不清楚。如果正在接受乳腺疾病治疗,为了避免不必要的干扰, 不吃蜂胶问题不大,反正吃蜂胶也不会帮助你治疗或辅助治疗乳腺疾病。

  除了激素和“植物雌激素”,蜂产品中还有一些可能产生类似激素效应的物质。很多研究发现,蜂王浆中的某些脂肪酸、蛋白质具有类似雌激素的作用,这些物质在培育蜂后的过程中可能发挥重要作用。一般建议婴幼儿、儿童青少年、孕产妇等敏感人群慎食蜂王浆。对于绝经后的女性,蜂王浆可能有一定益处,但对于雌激素水平较高的中青年女性有可能增加乳腺疾病风险,应避免服用蜂王浆。

  这里给出几个综合建议,仅供参考。第一,婴幼儿、儿童青少年、孕产妇和中青年女性最好不吃蜂王浆,乳腺疾病患者应避免服用。第二,蜂胶导致乳腺疾病的可能性非常小,但乳腺疾病患者不建议服用蜂胶,因为它并没有治疗、缓解疾病的作用,白花钱(吃了没用,不吃省钱)。第三,蜂蜜中的激素或其他类激素物质可忽略,除过敏人群外无禁忌,但不要指望其能治疗疾病。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0906/c14739-31339643.html

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多吃核桃修复肠道

2019-09-06   人民网-生命时报

  

    溃疡性结肠炎是一种炎症性肠病,其病因尚不明确,但病程漫长且反复发作。根据美国一项新研究,多吃核桃可对溃疡性结肠炎起到预防和治疗作用。

  美国康涅狄格大学和德州农工大学的联合研究小组进行了一项小鼠实验。研究人员持续两周给患上溃疡性结肠炎的小鼠喂食核桃,小鼠每天食用的核桃量占其日常饮食的14%。结果发现,摄入核桃的小鼠结肠黏膜修复功能得到显著增强,溃疡性结肠炎发作所导致的结肠损伤比未摄入核桃的小鼠少得多。此外,小鼠食用核桃后,排泄物中的代谢产物发生了变化,这一现象可能构成了肠道保护的一部分。研究报告发表于《营养学》杂志上。

  该研究领导者丹尼尔·罗森博格博士指出,核桃中的大量天然化合物和植物化学物质已被证明具备多种健康益处,包括抗炎及抗癌功效,推荐溃疡性结肠炎患者每天食用20~25个核桃。下一步,研究团队将深入查明核桃对其他类型炎症性肠病的有益影响。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0906/c14739-31339547.html

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老人晨练,全天记忆力好

2019-09-06   人民网-生命时报

  

    前不久曾有研究建议,清晨忙忙碌碌的上班族可尝试以夜跑的方式进行锻炼。但对老年人来说,澳大利亚近日的一项新研究表明,晨练对他们提升认知能力的效果更佳。

  澳大利亚贝克心脏与糖尿病研究中心的研究团队以65位年龄在55~80岁之间的志愿者为对象进行试验,这些中老年人均已退休,平时喜欢在家中读书或看电视。参试者每日清晨在跑步机上进行中等强度运动(快步行走),随后每隔一段时间起身“溜达”3分钟。研究人员对参试者全天的认知能力进行监测和评估,包括精神运动功能、注意力、执行力、决策力和记忆力等。对比结果发现,与晨起后不做任何运动,且保持长时间坐姿的人相比,参试者晨练后一整天,短期记忆力和决策能力都保持在较高水平。研究结论发表在《英国运动医学杂志》上。

  贝克心脏与糖尿病研究中心研究员迈克尔·惠勒认为,不同模式的身体活动可优化特定的认知能力。晨练改善记忆力和决策力的奥秘在于提升全天的脑源性神经生长因子含量,这种蛋白质有益于负责信息传递的大脑神经元存活和生长。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0906/c14739-31339544.html

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Sci Signal:科学家实现增强自然杀伤细胞,的功能

或有望有效抵御癌症的进展

2019-09-06   生物谷

 

    201996 /生物谷BIOON/ --自然杀伤细胞(NK细胞,Natural Killer Cells)一直以来都被认为是机体免疫系统的“战士”,其能帮助抑制癌症的生长和扩散,而抑制NK细胞的功能也是肿瘤形成的关键途径之一;近日,一项刊登在国际杂志Science Signaling上的研究报告中,来自澳洲莫纳什大学的科学家们通过研究在人类机体中发现了一种特殊蛋白或能有效抑制NK细胞抵御癌症的功能,此外,研究者还发现,利用一种目前市面上售卖的天然激素抑制这种蛋白或能增强机体免疫系统抵御癌症的能力。

    通过对临床前模型进行研究后,研究者发现,这种名为卵泡抑素(Follistatin)的激素或许能作为一种潜在的免疫治疗药物来清除诸如黑色素瘤等癌症。研究者Fernando Guimaraes表示,如今我们队机体免疫系统中的NK细胞进行了大量研究,这些细胞能够保护机体抵御癌症的发生以及癌细胞的扩散。

    NK细胞在某种程度上被抑制时,癌细胞就会产生并不断增殖,迄今为止研究人员并不清楚抑制NK细胞功能的信号到底是如何产生的,这项研究中,研究者发现,名为激活素AActivin A)的特殊蛋白或能直接使NK细胞失去抑制癌症生长的能力,而激活素A天然存在于健康的人类细胞和癌细胞中。利用卵泡抑素,研究人员就能在临床前模型(人类和小鼠NK细胞模型)中有效阻断激活素A的功能。

    最后研究者Huntington教授指出,本文研究发现或能为我们开发新型免疫治疗性药物开启新的思路,后期我们还需要进行更为深入的研究来克服癌症中的免疫抑制现象,从而改善癌症患者的预后和生活质量。(生物谷Bioon.com

    原始出处:

    Jai Rautela, Laura F. Dagley, Carolina C. de Oliveira, et al. Therapeutic blockade of activin-A improves NK cell function and antitumor immunity," Science Signaling (2019), DOI:10.1126/scisignal.aat7527

    摘引网址:http://news.bioon.com/article/6743230.html

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FASEB J & Endocrinology:科学家阐明

生物钟与肥胖及糖尿病之间的神秘关联

2019-09-06   生物谷

 

    201996 /生物谷BIOON/ --在一天中的特定时间不吃饭是否会降低个体患肥胖或糖尿病的风险?外面的路灯会让你变胖吗?近日,一项刊登在国际杂志The FASEB Journal上的研究报告中,来自奥塔哥大学的科学家们通过研究阐明了糖尿病、肥胖与机体昼夜节律钟(生物钟)之间的关联。

    文章中,研究人员在实验室可控条件下分析了生物钟的干扰对小鼠的影响效应,他们发现,反复的时差反应会导致小鼠体重增加并出现严重的糖尿病症状;研究者需要思考到底是什么干扰了生物钟,任何干扰生物钟的因素都会影响人类机体健康,比如旅行时差、社交时差、倒班工作、在错误的时间暴露于强光下等等。

    研究者Alexander Tups教授说道,非常明亮的街灯会干扰机体褪黑激素的分泌,褪黑激素是一种调节机体昼夜节律钟的激素,干扰褪黑激素的生成会引发人类肥胖和糖尿病发生,而且如今越来越多的研究证据也表明,干扰褪黑激素也会引发癌症。研究者希望本文研究结果能够加速人类相关的研究,调查人工光的强度是否会抑制机体褪黑激素的分泌,从而影响人类机体健康。此外,研究者还进行了另一项研究阐明生物钟如何影响机体加工含脂肪的食物。

    研究者表示,从本质上来讲,重要的是我们什么时候吃饭,机体会产生哪种激素来抵御一天中特定时间点所摄入的高脂肪食物,如果我们在这些激素不发挥作用的时候避免进食的话,我们就能够减少脂肪饮食对机体的有害影响。与进食时间相关的重要激素就是瘦素,其是一种体重调节激素,在一天中机体瘦素耐受期时,高脂肪饮食对机体的有害影响会加剧。与传统想法相反的是,对瘦素耐受在肥胖小鼠机体中或许并不普遍。

    Tups指出,有时候小鼠对这种激素依然敏感,因此如果其饮食模式被限制在这段时间内,有益的影响就能够最大化。在小鼠机体中,当摄入的高脂肪饮食被限制在深夜和凌晨时(即动物机体对瘦素耐受的时候),这对小鼠机体的新陈代谢尤为有害,对小鼠而言,这将是晚餐时间,因为它们在晚上活动,白天则处于睡眠状态;基于这种差异,目前研究人员并不确定到底我们不吃哪一顿才能够有效减轻体重。

    最后研究者表示,如果本文研究结果能够转化到人类中的话,那么很有可能是晚餐,其与机体的生物钟会保持一致,当然这也取决于个体的时间类型,也就意味着一个人到底是百灵鸟还是猫头鹰,其在选择不吃哪一顿时就会产生明显不同的效应。(生物谷Bioon.com

    原始出处:

    Nathan J Skinner,Mohammed Z Rizwan,David R Grattan, et al. Chronic light cycle-disruption alters central insulin and leptin signalling as well as metabolic markers in male mice, Endocrinology (2019). DOI:10.1210/en.2018-00935.

    Alisa Boucsein,Mohammed Z.Rizwan,Alexander Tups. Hypothalamic leptin sensitivity and health benefits of time-restricted feeding are dependent on the time of day in male mice, The FASEB Journal (2019). DOI:10.1096/fj.201901004R

    摘引网址:http://news.bioon.com/article/6743231.html

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舆情信息

地方病三年攻坚要做年度评估

2019-09-06   健康报

  

    为了解各地《地方病防治专项三年攻坚行动方案(2018-2020年)》落实情况,确保如期实现行动目标,95日,国家卫生健康委官网发布《地方病防治专项三年攻坚行动年度评估方案》。根据《评估方案》,评估分为县级地市级自评、省级复评以及国家级评估三类。

  《评估方案》指出,评估的主要内容包括重点防控措施强化行动执行情况及效果;现症病人救治救助行动执行情况及效果;监测评价全覆盖行动执行情况及效果;群众防病意识提高行动执行情况及效果;防治能力提升行动执行情况及效果;科技防病突破行动执行情况及效果。

  县级、地市级自评方面,《评估方案》要求,县级、地市级卫生健康行政部门紧紧围绕所签订的政府目标责任书,针对防治措施落实、病人救治救助、监测评价、健康教育、能力建设与提高等方面开展自评自查,形成自评报告。自评报告通过全国地方病防治综合管理系统逐级审核上报,血吸虫病相关自评报告纸质版盖章后逐级审核上报,并抄报本级人民政府。

  省级复评方面,要求省级卫生健康行政部门会同有关部门组织省级评估组,审阅县级和地市级自评报告,并依据自评数据查找问题,有针对性地对县级和地市级开展适度的复评工作。省级复评报告通过全国地方病防治综合管理系统上报,血吸虫病省级复评报告纸质版盖章后报送国家卫生健康委疾控局,并抄报省级人民政府。

  国家级评估方面,要求国家卫生健康委会同有关部门组织国家级评估组,通过全国地方病防治综合管理系统和有关省份上报的血吸虫病相关数据及报告,对各省份评估数据进行审核和评价,针对数据完整性、准确性存在问题的省份,国家级评估组将进行现场抽查复核。

    摘引网址:http://www.jkb.com.cn/news/industryNews/2019/0906/461047.html

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吃得多饿得快因为啥  甲亢、糖尿病、胃肠差、肝功异常等

2019-09-06   人民网-生命时报

  

    有些人明明当时吃得很饱,但是没过多久就饿了。难道这就是传说中天生的吃货吗?其实,吃得多饿得快有时还可能是别的原因,搞清楚状况才能寻求正确的解决办法。

  甲状腺功能亢进,简称甲亢。甲状腺合成释放过多的甲状腺激素,从而造成了机体代谢亢进和交感神经兴奋,引起高兴奋、高代谢、高消耗。高兴奋往往是患者特别兴奋但是又爱发脾气;高代谢是指患者吃得多但是排便也多,总觉得饿;高消耗则是指这类患者特别瘦,患病一两个月后体重明显下降。

  血糖控制异常。很多的糖尿病患者或者血糖控制不好的人会比正常人更容易出现饥饿现象,这是因为他们体内的胰岛素分泌比较紊乱,过多的胰岛素分泌会导致血糖下降,从而产生饥饿、头晕、无力、心悸等症状。

  肠胃消化问题。食物进入肠胃中,若胃酸大量分泌,加快了肠胃消化吸收的速度,就会导致饿得快。此外,还有可能是由于肠胃消化系统不良,致使食物进入肠胃后,其中的营养物质无法被吸收,因此就导致其无法为机体供能。

  肝功能异常。当人体肝功能异常时,也会容易饥饿。这是因为当血糖浓度降低时,肝不能做出正确的生理反应来分解肝糖原,以维持正常的活动能量。于是,继续消耗血液中不多的糖原,往往更容易导致饥饿。

  过度食用甜品。如果长期喜欢吃甜食,比如蛋糕、饼干、巧克力等高脂肪、高热量食物,很容易饿得快。虽然甜食会带来短时间的心情愉悦,但是容易很快就形成血糖低谷,从而恶性循环。因此甜食要适度,多吃蔬菜、水果、粗粮,调整饮食结构很重要。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0906/c14739-31339579.html

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婴儿枕头别太硬

2019-09-06   人民网-生命时报

  

    河北读者魏女士问:长辈说老家有个习惯,小婴儿睡小米、绿豆为填充物的硬枕头,才能睡出好头型。请问这种说法科学吗?

  清华大学第一附属医院预防保健科主任刘兆秋解答:新生儿颅骨容易变形,主要是骨缝尚未闭合,受到挤压时,容易出现骨缝重叠或者分离,使头型发生变化;加上新生儿发育较快,尤其出生头一个月,头颅急剧生长,可能会出现左右不匀称的情况。但这种情况会渐渐改善,不用过于担心。宝宝大部分时间是躺着的,枕头过硬反而带来不少健康问题,比如头皮血管受压,导致血液循环不畅;宝宝喜欢摇头,枕头过硬,可能会把头发蹭掉,出现枕秃;枕头过硬,宝宝会因为不舒服而翻身,影响睡眠。新生儿发育快,新陈代谢旺盛,头部出汗多,睡觉时容易浸湿枕头。加上宝宝经常流口水,所以枕芯要选轻便、透气、吸湿性好、软硬适度的,最好使用天然、没有异味的枕芯,枕套最好用白色或浅色的纯棉布制作。另外,枕芯要经常晾晒,以免汗水过多浸湿枕芯产生霉菌,建议枕套一周洗一次,枕芯每半年换一次。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0906/c14739-31339574.html

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如何自测跌倒风险

2019-09-06   人民网-生命时报

  

    随着年龄增长,老人会发生各种生理改变,增加跌倒的可能。为了解自己的身体状况,做好跌倒的预防工作,老年朋友可以进行下面几种测试。不过需注意,以下测试均需在有人陪伴与保护的情况下完成,以确保安全。

  5次起坐测试。该项测试可反映老人的下肢肌肉力量和关节活动度。方法:老人坐在约43厘米高的无扶手椅子上,双脚着地,背部不要靠在椅背上,双手交叉于胸前,以力所能及的速度完成5次连续的起立和坐下动作,同时记录时间。如果老人10秒钟内能完成5次起坐,说明下肢力量和关节活动度较好,但如果有困难或无法完成,提示老人跌倒的风险增加。

  全足站立测试。平衡功能下降无疑是导致跌倒的重要因素,老人可借助全足站立测试评估自身的平衡功能。方法:双脚前后站立,保持在一条直线上,一只脚的足跟与另一只脚的足尖相连,在无人搀扶的情况下保持双脚站立姿势10秒钟。如果老人无法完成,说明其平衡功能较差,跌倒风险较高。

  起立—行走测试。这个测试可以综合评价老人的下肢肌力、平衡力及步态。方法:测试前老人坐在椅子上,计时开始后从椅子上站起来行走3米距离,转身走回原处,并坐在椅子上,这个过程中可使用拐杖等辅助器具,但旁人不能搀扶。如果老人不能在12秒内完成起身、行走、转身、走回原处、坐下的整个过程,则提醒跌倒的风险较高。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0906/c14739-31339552.html

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变老带来的六个好处

2019-09-06   人民网-生命时报

  

    变老没那么可怕,岁月会给你不一样的馈赠。近日,美国“自然母亲”网站总结了变老带来的6个好处。

  1.更善于解决矛盾冲突。《美国国家科学院院刊》发表研究显示,60岁以上老人比年轻人更善于解决社会冲突,他们往往能站在不同人的立场考虑问题,提出的方案更具有折中性和适用性。

  2.知识丰富全面。心理学家指出智力分为两种:“流体智力”和“晶体智力”。“流体智力”指一个人在不熟悉的情况下解决问题、学习新事物和运用逻辑思维的能力,通常在年轻时达到峰值,然后慢慢下降。“晶体智力”是利用过去学到的知识能力,随着年龄增长而增强。老人的“晶体智力”是优势。

  3.幸福感提高。年纪越大的人往往越快乐。有研究发现,20多岁的人压力最大,抑郁最严重,而90多岁的人最满足。

  4.随和可亲。美国加州大学伯克利分校一项研究发现,受试者30多岁时开始变得和蔼可亲,60多岁往往更有亲和力。

  5.偏头痛减轻。随着年龄增长,偏头痛症状会减轻。美国头痛学会称,如果雌激素是女性头痛的诱因之一,那么更年期后偏头痛会减轻。

  6.出汗减少。随着汗腺萎缩,老人的出汗量会减少,日常生活中少了很多汗湿、汗臭的烦恼。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0906/c14739-31339549.html

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北京人均期望寿命达82.2

2019-09-06   健康报网

  

    95日,北京市人民政府新闻办公室联合北京市卫生健康委等部门召开北京市庆祝中华人民共和国成立70周年系列主题新闻发布会——社会民生专场。北京市卫生健康委副巡视员、新闻发言人高小俊介绍,新中国成立以来,首都卫生健康事业发生了深刻变化,主要健康指标不断提高。人均期望寿命由解放初期的52.8岁增长到2018年的82.2,婴幼儿死亡率由118‰下降到2‰,户籍孕产妇死亡率由700/10万下降至10/10万,达到高收入国家水平。

  据了解,北京市积极探索,为全国卫生健康事业发展贡献诸多经验。医改方面,2012年在市属5家医院开展医改试点,开辟了全国公立医院医改先河。今年615日,实施医耗联动综合改革,取消医用耗材加成,调整规范6621项医疗服务项目。公共卫生方面,2017年印发《健康北京2030规划纲要》,在全国率先设立村(居)公共卫生委员会6381个。疾病预防控制方面,1995年通过全国第一部公共场所禁止吸烟的地方性法规。率先将乙肝、麻风腮、脊灰灭活等疫苗纳入免疫规划,免疫规划疫苗接种率在99%以上。率先为在册管理的户籍精神疾病患者免费服药,给严重精神障碍患者监护人发放看护补贴。基层卫生方面,2007年在全国率先实施乡村医生养老保险和基本待遇保障政策。2010年,在全国率先探索家庭医生式服务模式。养老工作方面,2015年制定全国首部居家养老地方法规。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0906/c14739-31339523.html

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身体每天都在产生癌细胞 我们该如何打败它

2019-09-06   中国青年报

  

    “你最想做什么事啊?”

  “我最想结一次婚。”

  10多年前,北京协和医院肿瘤内科医生王颖轶收治了一位只有19岁的胃癌患者。临终前,这位大学一年级的女孩向王颖轶说出了自己最想实现的愿望。时间流逝,当王颖轶已经从当时的主治医师成长为一名副主任医师之后,患者渴望生存的眼神和那个终究无法实现的质朴愿望依旧让他难以忘怀。

  女孩从到医院治疗直至去世,只有半年的时间。王颖轶说,因为年轻,所以癌细胞长得非常快,各种药物的治疗效果都不好,越治越差,直至女孩在医院离开人世。

  多年来,王颖轶一直在进行癌症方面的科普工作,希望可以避免更多悲剧的发生。2018年,全球约有1810万癌症新发病例和960万癌症死亡病例,我国癌症新发病例452.5万(占全球1/4),癌症死亡病例320万(占全球1/3)。

  828日,王颖轶在北京协和医院做了一次关于“防癌浅谈”的公益讲座。“人身体每天都在产生癌细胞,但并不是所有人都会得癌症,是因为有的人身体里的免疫细胞打败了这些癌细胞。如何让免疫细胞可以持续战胜癌细胞?”王颖轶解释说这是多因素共同作用的结果。

  “摄入过多能量的时候,细胞会先变胖,然后变坏。当身体内变坏的细胞超出人自身的清洁能力之后,人就容易生病,包括患癌症。”所以在预防癌症的过程中,王颖轶认为控制体重、健康饮食和运动是3个非常重要的因素。

  王颖轶表示,有20%的癌症是肥胖引起的,超重和肥胖可以使多种癌症风险升高,包括食管癌、胃癌、甲状腺癌、结肠直肠癌等。运动和健康饮食是控制体重的两个重要方面。王颖轶建议,每天至少进行3060分钟的中高强度体育锻炼,可以有效降低乳腺癌和结肠癌的风险。此外,前列腺癌、肺癌和子宫内膜癌的发病率也会有所下降。

  与此同时,运动本身会影响人体的褪黑素水平,改善免疫系统功能,因此也是对抗癌细胞的有力武器。

  在健康饮食方面,王颖轶用一句话概括说:“越能避免发胖越好。”由于现在年轻人生活压力大、生活方式改变,饮食中高油高盐食物,特别是加工肉类和烧烤等食品摄入量变高。鉴于加工肉类被世界卫生组织列为对人体有明确致癌性的物质或混合物(一类致癌物),王颖轶建议年轻人尽量远离培根、火腿、香肠、热狗等食物。

  此外,在王颖轶总结的抗击肿瘤十大策略中,还包括远离11种病原体、防晒、减少不必要的医疗放射、减少室内建筑材料放射、戒烟、限酒、进行癌症筛查7种方法:

  1.远离11种病原体包括:幽门螺杆菌、乙肝病毒、丙肝病毒、人乳头状瘤病毒(HPV)、EB病毒、人类免疫缺陷病毒、泰国肝吸虫、华支睾吸虫(肝吸虫)、埃及血吸虫。

  2.防晒可以减少皮肤癌风险。几乎86%的黑色素瘤皮肤癌和90%的非黑色素瘤皮肤癌(包括基底细胞癌和鳞状细胞癌)与太阳紫外线辐射有关。因此要避免正午太阳直射;适当使用防晒霜;戴宽沿遮阳帽和太阳镜;穿防晒衣。

  3.减少不必要的医疗辐射。单次做CT的致癌风险非常小,但应警惕频繁做CT

  4.减少室内建筑材料辐射。装修新家入住前,建议请专业监测机构进行一次室内环境检测,如果污染不是很严重,最好通风6个月左右再入住。家中多通风,可以降低室内氡、甲醛等浓度。氡污染已被世界卫生组织确认为仅次于烟草的第二大致肺癌物质。世界卫生组织建议,室内氡浓度应小于2.7皮居里每升(pCi/L)。

  5.戒烟是头等大事。1991年至2015年,美国癌症死亡率降低了26%,其中一半以上归因于吸烟率的下降。戒烟对任何年龄阶段的人都有益。

  6.任何饮酒都有害。早在1987年,国际癌症研究机构(IARC)就将酒精归为致癌物。《中国居民膳食指南》建议,男性一天饮用酒精量不超过25克,女性不超过15克。25克酒精大约是一两白酒、一瓶啤酒或一杯红酒。

  7.癌症筛查。对于大多数癌症来说,如果能及早发现并治疗,预后效果就越好。可以考虑定期进行乳腺癌、宫颈癌、结肠直肠癌、丙型肝炎病毒、艾滋病病毒、肺癌等筛查。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0906/c14739-31339512.html

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秋季“养生”话题热 老人应掌握四个黄金时段

2019-09-06   北京青年报

  

    都说“秋季是养生的黄金时间”,进入九月,养生成为热门话题。对于老年人来说,身体素质已大不如前,作息时间和生活习惯也会发生改变,因此,养生也有四个重要时段,被称为老人养生的黄金时间。那么,在这四个重要的黄金时间段里,如何做到科学养生、健康养生?火箭军特色医学中心心血管内科主任医师胡桃红为您支招。

  走路:饭后一小时

  饭后散步,是很多老人的选择。因为饭后散步可以促进胃肠蠕动、改善呼吸系统、促进血液循环、调节精神等,但要休息半小时到一个小时再去散步。散步前先做简单的热身,如搓搓手脚、举举胳膊、伸伸筋骨等。散步的姿势也很重要,要抬头挺胸,避免压迫胸部,影响心脏功能,不要迈大步,更不要走得太急太快,足跟先着地,同时双臂要随步行的节奏有力地前后交替摆动,路线要直,不要走崎岖路和窄路,也不要背着手或倒着走,避免摔倒,尤其是有心脑血管疾病的老人要格外注意。散步的时间控制在30-40分钟,不要超过一小时,如果觉得肚子不舒服、疲惫或轻微头晕,要立即停下来休息。

  泡脚:晚上九点

  晚上九点泡脚,身体热量增加后,体内血管会扩张,有利于活血,从而促进体内血液循环。同时,白天紧张了一天的神经,都可以通过泡脚得到彻底放松。不要拿塑料桶泡脚,最好选择较深的木桶泡脚,更容易保温和贴近。泡脚时水温不宜过热或过凉,一般在40-45℃为宜。要将水完全淹没脚背,泡脚时间不宜过久,因为老人泡脚时间太久,容易引发出汗、心慌等症状,泡脚时间以20-25分钟最佳。糖尿病患者和敏感皮肤者要注意,由于对外界刺激不敏感,温度过高的水容易导致烫伤。泡脚结束后,配合进行脚底按摩会更有益于体内血液循环。

  洗澡:睡前九十分钟

  洗澡前喝杯150毫升左右的温开水,因为老人洗澡时容易大量出汗,血液中水分也随着大量减少,从而造成血液黏稠度升高。洗澡时间要控制在15分钟内,因为洗浴间密闭湿热,水蒸气较多,时间过久容易造成毛细血管扩张、脑组织缺氧和缺血,心绞痛、脑出血都是夏季高发的疾病。洗澡的水温不宜过高,最好在40℃左右,40℃的温水最容易消除疲劳。老人洗澡时喜欢用力搓,一定要搓出“泥”才觉得干净。夏天每天都会洗澡,完全没有必要每天都搓澡,否则只会让皮肤受伤甚至老化。进浴室后别锁门,因为老人平衡力差,且大多有心脏病、高血压等疾病,再加上洗澡间狭小,地面湿滑,很容易出现危险。所以最好安装一扇磨砂或茶色玻璃窗,一旦发出意外情况,外面的人可将手伸进去及时打开门锁进行施救。

  刷牙:饭后半小时

  很多人都喜欢饭后立即刷牙,认为这样有利于口腔健康。其实不然,饭后立即刷牙有害牙齿健康。因为在牙冠的表面有一层珐琅质,刚吃过饭后,尤其是食用了酸性食物,就会使珐琅质变得松软。此时立即刷牙,会造成珐琅质的损害。时间一长,牙齿的珐琅质就会逐渐减少,容易患上牙齿本质过敏症,吃东西时牙齿就会出现酸、痛的症状。因此,对于老人来说,吃饭后先用清水漱口,半小时后再刷牙,可防止龋齿的发生。但饭后刷牙要注意四点,一是用软毛牙刷;二是使用含氟牙膏,其中的氟离子有增强釉质抗酸性的能力;三是注意刷牙力度,别太用力;四是刷牙时间不能太短,至少3分钟,牙刷在口腔里上下左右要来回循环,不要老刷某一个部位。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0906/c14739-31339501.html

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江西确定养老服务八大行动

2019-09-06   健康报网

  

近日,江西省委办公厅、省政府办公厅印发《江西省养老服务体系建设发展三年行动计划(2019-2021年)》,明确将开展居家社区养老服务扩面增效、公办养老院转型升级、养老服务社会化改革、农村养老服务补短板、多方联动能力提升、要素保障能力提升、技术服务能力提升、养老消费能力提升八大行动;要求各级财政持续加大投入,安排专项建设资金、必要工作经费,以及用于社会福利事业的彩票公益金的55%以上支持发展养老服务。

  《行动计划》要求,2020年年底前,对纳入特困供养、建档立卡范围的高龄、失能、残疾老年人家庭实施适老化家居环境改造;推动多层老旧住宅加装电梯,支持建设老年宜居社区;鼓励将空置公租房免费提供给社会力量,为社区老年人提供日间照料、康复护理、助餐助行、老年教育等服务;鼓励养老机构提供上门照料和家庭喘息服务;支持区市按照“1+N”模式建设养老服务信息总平台和县级分平台,实时对接线下养老服务;支持福利院改造成城乡特困失能老年人集中照护机构,或委托民办老年护理院或依托具备条件的敬老院集中收住特困失能老年人;支持空白县(市)新建突出护理功能的福利院,各市、县(市)至少建有一家床位300张以上500张以下的护理型养老院,或突出护理功能的综合养老院。

  《行动计划》提出,到2021年,新增有效供给床位5万张以上、居家养老服务设施1万个、社区嵌入式养老院1200个,特困失能人员集中供养率达到100%,护理型床位占比超过30%,养老服务市场全面放开,社会力量运营的养老床位占比超过50%

  《行动计划》明确,完善民办养老机构奖补政策,各地要按照不低于省级标准的50%叠加落实建设补贴,并按实际接收的失能、半失能老年人每人每月分别不低于200元、100元的标准落实运营补贴;健全老年人补贴制度,落实不低于当地城乡最低生活保障标准1.3倍的特困人员基本生活费;城乡特困失能、半失能人员基本生活标准,统一按城市集中供养标准执行。特困失能、半失能人员照料护理经费,分别按不低于当地月最低工资标准的80%20%加以落实,不足部分通过公建民营租金让利、市县留成福彩公益金支持等多种方式解决。

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人造肉来了,你想吃吗?

2019-09-06   人民网-人民日报海外版

 

中华传统美食源远流长,素鸡、素鹅等素食是不少人的至爱,与这些历史悠久的素食相比,它们的晚辈——“人造肉最近可是着实出了一把风头,引发人们好奇与关注。不久前,肯德基宣布于827日在亚特兰大一家门店试水与美国Beyond Meat公司合作的人造肉炸鸡。作为美国首家引入人造肉作为食材的连锁快餐店,肯德基此举让与之合作的Beyond Meat公司股票大涨。在国内,北京工商大学食品与健康学院副教授李健团队与植物肉品牌合作研发的中国第一代人造肉产品也宣布将于9月面市,吸引了消费者的目光。

人造肉不是肉,好吃吗?

百分百皇堡,零牛肉是美国快餐连锁品牌汉堡王给它们的新产品不可能皇堡打出的宣传标语。这款新型汉堡,看上去与该品牌经典产品皇堡别无二致,但细细考究却发现其内涵别有洞天——牛肉被人造肉代替,不包含肉类成分。

究竟什么是人造肉?它能否替代我们日常食用的肉类,获得相似的口感呢?

据了解,人造肉通常分为人造素肉和人造培育肉两种。人造素肉不是肉,其主要成分是植物性蛋白尤其是大豆蛋白,添加植物血红蛋白制成。这类产品原材料易得,成本较低,加工难度适中。面世以来,人造素肉深受素食主义者欢迎。

人造培育肉听起来则有些可怕,其原理是从动物身上抽取干细胞,把它扩增培养成肌肉细胞,并且分化成肌肉纤维而成为。尽管一些专家表示,这种方式生产出来的肉能够更好地避免微生物污染和使用抗生素,也不需要各种药物,但由于其与自然界正常的动物生长规律大相径庭,美国等国家的食品安全监管部门对此持谨慎态度。又加之这类产品技术难度大、成本高,走向市场还需要时日。目前国内外市场上可见的人造肉主要是人造素肉。至于人造肉的味道,只有吃过的人才知道。

816日,淘宝造物节媒体发布会上,一出真假狮子头的游戏正在上演。一批观众首先上台盲测最新研发的人造肉狮子头和真肉狮子头,发现难辨真假。随后,5名观众一一品尝了这款人造肉产品,表示尽管没那么逼真,但是也还不错。

人造肉除了能做狮子头,还能做月饼。

植物肉初创品牌创始人吕中茗介绍,即将于9月推出的新产品是仿老上海鲜肉月饼的植物人造肉月饼。在之前举行的试吃活动中,不少老上海人通过品尝觉得这款产品可以乱真,与传统的鲜肉月饼差别不大。

针对消费者关心的口味问题,北京工商大学食品与健康学院副教授李健表示,我们闻到的每一种食物味道大概有几百甚至上千种,怎样去解析这些味道的物质基础,把一些不好的物质去掉,是一个难点。

适应中国人的饮食习惯也是团队的努力方向之一。与国外开发的人造肉汉堡等产品不同,李健正在思考是不是可以开发一些饺子、肉丸等人造肉产品,从碎肉做起。他还期望未来技术成熟时能生产出人造肉制成的牛排、猪排、红烧肉等。

零胆固醇是卖点,能普及吗?

单纯考虑口感因素,很多消费者犯不上购买价格比普通肉更高的人造肉,零胆固醇的卖点可能成为人造肉未来占据市场的主要原因。

2018年,新西兰植物与食品研究所发布的《蛋白质:中国远景》报告显示,中国消费者因担心健康和关注环保,正积极主动减少肉类消耗量。如今,39%的中国消费者正减少肉食摄入量,更青睐蔬菜、豆腐和纯素的肉食替代品。这种肉类消耗量减少主要针对猪肉,过去3年来中国猪肉销售已稳步下降。

出于健康考量,越来越多的中国人开始注重饮食中的脂肪摄入,减少食用高胆固醇的肉类食品,这给人造肉企业带来了商机。

据了解,香港Green Monday公司的“OmniPork新猪肉将于今年9月中旬举行的淘宝造物节上向消费者呈现。其配方主要来自豌豆、非基改大豆、冬菇和米,每100克人造肉中仅含有1.5克饱和脂肪,不含任何胆固醇。

吕中茗也表示,除了口味很像以外,人造肉鲜肉月饼的真正卖点就在于营养成分,因为植物蛋白有一个天然的优势——零胆固醇。

不过就现阶段而言,人造肉进入市场面临的主要困难之一仍然是成本问题。

随机选择几款人造肉产品便可发现,不可能皇堡除了肉饼之外,所有食材和老款一样,售价却贵了1美元。一袋净重230克的“Omnipork新猪肉售价43港元,折合每斤售价约为80元人民币。227克的“Beyond Meet”售价79港元,折合人民币约每斤150元,远远高出市场上普通猪肉的价格。

安全也是消费者担忧的问题。20177月,美国食品药品监督管理局公布了一份文件,称人造肉中用来上色的亚铁血红素,可能是潜在的过敏原。这无疑为生产企业敲响了警钟。

大市场背后,对环保的作用大吗?

人造肉的问世也旨在解决全球畜牧业温室气体排放的问题。可别小看牛羊每天生活中打嗝放屁所产生的温室气体。据估算,每只反刍动物平均每天产生250升至500升甲烷,还有二氧化碳等其他温室气体。

国际环保组织野生救援(WildAid2016年发布的《为明天而食:中国如何通过拣食减缓气候变化》显示:牲畜产生的温室气体占全球温室气体总量的14.5%以上,超过地球上所有交通工具的排放总和,全球14亿头牛的排放量占畜牧业总排放量的66%。有一种形象的说法是,如果把全世界的奶牛组成一个国家,它将是世界上第三大温室气体排放国。

如果任由这种局面发展下去,随着全球人口持续增长和生活水平提高,因吃肉而导致的温室气体排放将明显增加。另一方面,饲养动物所需的水、饲料和土地也将占用大量资源。

如果能找到一种肉类的替代品,将会对环保作出贡献。这也是人造肉汉堡入选《麻省理工科技评论》2019全球十大突破性技术的重要原因。奖项客座评选人比尔·盖茨将人造肉与犁并列为改变世界的突破性技术,认为它让我们在不助长森林砍伐或甲烷排放的前提下,更好地供给这个人口不断增长、生活水平不断提升的世界,让我们不用杀害任何动物就能享用汉堡。

在一些企业、环保组织和素食主义者推动下,肉类替代食品规模正逐步扩大。市场调查与咨询公司MarketandMarkets的调查显示:2018年全球肉类替代食品规模约为46亿美元,到2023年有望达到64亿美元。巴克莱银行今年5月发布研究报告称,在未来10年,人造肉行业市场规模可能会攀升至1400亿美元,在价值1.4万亿美元的肉类市场占据10%的份额。

国内也有一些企业瞄准人造肉领域。主要从事粉丝、淀粉及淀粉制品生产加工与销售的双塔食品表示:公司已将人造肉的研究列入战略发展规划中,对原料的需求来源进行多元化布局。三只松鼠也表示在市场合适的情况下,可能布局人造肉。

人们对健康的需求日益增强,人造肉可能会在未来成为新的投资风口。虽然目前人造肉受到生产技术门槛、消费习惯以及成本等方面的制约,但前景看好。

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秋季养生话题热 老人应掌握四个黄金时段

2019-09-06   北京青年报

  

都说秋季是养生的黄金时间,进入九月,养生成为热门话题。对于老年人来说,身体素质已大不如前,作息时间和生活习惯也会发生改变,因此,养生也有四个重要时段,被称为老人养生的黄金时间。那么,在这四个重要的黄金时间段里,如何做到科学养生、健康养生?火箭军特色医学中心心血管内科主任医师胡桃红为您支招。

  走路:饭后一小时

  饭后散步,是很多老人的选择。因为饭后散步可以促进胃肠蠕动、改善呼吸系统、促进血液循环、调节精神等,但要休息半小时到一个小时再去散步。散步前先做简单的热身,如搓搓手脚、举举胳膊、伸伸筋骨等。散步的姿势也很重要,要抬头挺胸,避免压迫胸部,影响心脏功能,不要迈大步,更不要走得太急太快,足跟先着地,同时双臂要随步行的节奏有力地前后交替摆动,路线要直,不要走崎岖路和窄路,也不要背着手或倒着走,避免摔倒,尤其是有心脑血管疾病的老人要格外注意。散步的时间控制在30-40分钟,不要超过一小时,如果觉得肚子不舒服、疲惫或轻微头晕,要立即停下来休息。

  泡脚:晚上九点

  晚上九点泡脚,身体热量增加后,体内血管会扩张,有利于活血,从而促进体内血液循环。同时,白天紧张了一天的神经,都可以通过泡脚得到彻底放松。不要拿塑料桶泡脚,最好选择较深的木桶泡脚,更容易保温和贴近。泡脚时水温不宜过热或过凉,一般在40-45为宜。要将水完全淹没脚背,泡脚时间不宜过久,因为老人泡脚时间太久,容易引发出汗、心慌等症状,泡脚时间以20-25分钟最佳。糖尿病患者和敏感皮肤者要注意,由于对外界刺激不敏感,温度过高的水容易导致烫伤。泡脚结束后,配合进行脚底按摩会更有益于体内血液循环。

  洗澡:睡前九十分钟

  洗澡前喝杯150毫升左右的温开水,因为老人洗澡时容易大量出汗,血液中水分也随着大量减少,从而造成血液黏稠度升高。洗澡时间要控制在15分钟内,因为洗浴间密闭湿热,水蒸气较多,时间过久容易造成毛细血管扩张、脑组织缺氧和缺血,心绞痛、脑出血都是夏季高发的疾病。洗澡的水温不宜过高,最好在40左右,40的温水最容易消除疲劳。老人洗澡时喜欢用力搓,一定要搓出才觉得干净。夏天每天都会洗澡,完全没有必要每天都搓澡,否则只会让皮肤受伤甚至老化。进浴室后别锁门,因为老人平衡力差,且大多有心脏病、高血压等疾病,再加上洗澡间狭小,地面湿滑,很容易出现危险。所以最好安装一扇磨砂或茶色玻璃窗,一旦发出意外情况,外面的人可将手伸进去及时打开门锁进行施救。

  刷牙:饭后半小时

  很多人都喜欢饭后立即刷牙,认为这样有利于口腔健康。其实不然,饭后立即刷牙有害牙齿健康。因为在牙冠的表面有一层珐琅质,刚吃过饭后,尤其是食用了酸性食物,就会使珐琅质变得松软。此时立即刷牙,会造成珐琅质的损害。时间一长,牙齿的珐琅质就会逐渐减少,容易患上牙齿本质过敏症,吃东西时牙齿就会出现酸、痛的症状。因此,对于老人来说,吃饭后先用清水漱口,半小时后再刷牙,可防止龋齿的发生。但饭后刷牙要注意四点,一是用软毛牙刷;二是使用含氟牙膏,其中的氟离子有增强釉质抗酸性的能力;三是注意刷牙力度,别太用力;四是刷牙时间不能太短,至少3分钟,牙刷在口腔里上下左右要来回循环,不要老刷某一个部位。

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过午不食才养生?壮年男子险些胃穿孔

2019-09-06   搜狐健康

 

许多人为了减肥、为了降脂降糖,把能量和主食当作敌人。不吃早饭是慢性自杀,不吃午饭会饿得发慌,但是到了晚上……有人言之凿凿:不吃晚饭好处多!更有人搬出老祖宗的古训来佐证:过午不食。最近,武汉市人民医院就接诊了一位严格践行过午不食精神的男性,他险些胃穿孔了。

34岁的姜先生是一名白领,由于多年来没有控制饮食,也长期不运动,身高172的他体重近170斤。不到四十岁,体检结果显示,他的血压和血脂都偏高。去年,姜先生开始关注健康相关信息,看了不少很多人不到四十岁就得心梗、脑梗的报道。而且这些人大多还和他一样,很胖。于是,姜先生有些害怕,痛下决心减肥。

3月初,姜先生就开始减肥。虽然每天运动的汗流浃背,但是效果并不太明显,体重还是没有太多变化。有一次,他在网上看到过午不食减肥法。文章称,下午两点后不应该再进食固体食物,把一日三餐缩减至一日两餐,通过控制晚餐的摄入,即可达到减肥目的。

姜先生如获至宝,立刻调整了减肥计划。除坚持运动外,他还把每天两顿饭的进食时间调整到早上5点以后和下午两点以前。

每天吃完午餐后,除了喝水、茶以及低热量饮料,姜先生坚决不再进食。有时晚上实在饿得难受,就吃一个苹果。

一个月过后,姜先生的体重有明显下降。他觉得效果相当不错,于是一直坚持过午不食减肥法,近半年来瘦了30多斤。

半个月前,姜先生突然感到胃疼难忍。他到附近药店买了些胃药,吃了一周。胃疼有所缓解,姜先生也就没有在意了。

上周,姜先生的胃痛又发作,这回吃药也不管用了。前日,姜先生还腹泻5次,都是黑色的稀便,他开始担心起来,当晚就入院就诊。

医生通过胃镜检查发现,姜先生的十二指肠球部有一块面积为1.8厘米x2厘米的深大溃疡,而且溃疡面还在持续出血。如果他再不来医院,很可能马上会出现胃穿孔。随后,姜先生马上被收入院,进行抑酸、保护十二指肠粘膜等对症治疗。

过午不食到底错在哪儿?

武汉市人民医院消化内科主任张姮告诉记者,脾胃有四怕:一怕生,二怕冷,三怕饥饱失常,四怕生气。

姜先生采用的过午不食减肥法要求人们省略晚餐,从下午1点算起,到第二天早上6点吃饭,一顿饭和另一顿饭之间隔了17个小时,而胃4-6小时就排空了。

这样一来势必会增加早餐和午餐的摄入量,而晚上胃肠系统一直在空转。早餐、午餐吃得过饱,对胃肠道、胰腺等器官的压力增加,消化道蠕动和消化液分泌都会增加,而晚上不吃饭,多余的消化液就变成了胃肠道的负担。

因此,三餐不能规律进食,一顿饱来一顿饥,会导致胃、十二指肠的分泌功能、运动节律紊乱,特别容易导致消化性溃疡的发生。

通过过午不食来减肥,体重可能一时会有所下降,但是减去的并不是脂肪,而是肌肉。而肌肉的大量流失又会让我们的代谢消耗降低,妨碍减肥。

记者也查阅文献得知,真正的过午不食其实是古代出家人的戒律之一,并非源自中医理论。所谓的就是午间11点到13点,也就是说,过了13点就不能再进食了。但是,出家人是允许午后吃茶羹和药食的,只是不吃正餐了而已。所谓的茶羹并非清茶一杯,而是包含有茶叶、葱、姜、枣、橘皮、(食)茱萸和薄荷等物,煮后同食。别的不提,单说里面的大枣,从现代食物血糖生成指数看,比葡萄糖还高,所以多吃俩枣也扛饿。

而且,过午不食后边还有一句话一直被大家忽略,那就是日落而息。但现代人晚上6点,可能还没有下班呢。每天饿着肚子假养生,是对自己多么残忍的一件事。

正确的晚餐这么吃

张姮也建议,有减肥需求的人可以减少原来饮食的摄入量,晚餐可以少吃,但是绝对不可以不吃。晚上胃酸分泌减少,食物消化时间延长,而且夜间活动量小能量消耗低,多余的能量就转变为脂肪囤积在体内。

因此,晚餐时间最好在晚上7点前,尽量不要吃太难消化的食物,睡前2小时-3小时就别再吃东西了。

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北京养老机构床位7年增5万余张

2019-09-06   新京报

 

昨日,北京市政府召开庆祝中华人民共和国成立70周年系列新闻发布会——社会民生专场发布会。会上,市委社会工委委员、市民政局副局长、新闻发言人李红兵介绍,截至2018年底,全市已有60岁以上户籍老年人口349.1万人,占户籍人口总数的25.4%。面对严峻的老龄化形势,北京市近年来的养老服务业发展迅速。养老机构床位数在过去的7年里,从7.4万张增加到12.6万张。

看点1

社区养老驿站明年达千家

市委社会工委委员、市民政局副局长、新闻发言人李红兵介绍,截至2018年底,全市60岁以上常住老年人口364.8万人,占总人口的16.9%60岁以上户籍老年人口349.1万人,占户籍人口总数的25.4%

紧扣老年人就近养老服务需求,北京市围绕老年人周边、身边、床边,出台了养老服务设施专项规划、养老照料中心建设三年行动计划、社区养老服务驿站建设规划。

养老专项资金由2012年的5.2亿元,增加到2019年的13.8亿元,增长165.4%。目前已扶持建设街乡镇养老照料中心275家,建成运营192家,覆盖了全市三分之二的街道(乡镇)。明年规划建成社区养老服务驿站1000家,已建成运营755家,其中农村幸福晚年驿站260家。

看点2

364万常住老年人享优待

民政部门关注点曾经更多集中在养老机构建设、运营补贴、星级评定、标准化建设、九养政策等单一碎片化政策。随着2013年加快推进养老服务业发展的意见的出台实施,我市养老服务逐步向体系化发展,更加注重各项政策之间的相互衔接、形成完整体系。

2012年至2018年,累计制定出台政策文件130余项,建立起了以主干政策为支撑、配套政策为补充,相对完备、互相衔接的养老服务四梁八柱政策制度体系。市人大颁布全国首部居家社区养老方面的地方性法规——《北京市居家养老服务条例》,将社区居家养老作为就近养老服务的重中之重;扩大社会优待范围,364.8万常住老年人持养老助残卡获得社会优待、社会服务、社会福利,老年人优待范围从65周岁以上常住老年人拓展到60周岁以上常住老年人,60-64周岁老年人同等免费乘公交、逛公园,大幅提升老年人获得感和幸福感。

看点3

养老机构85%明厨亮灶

据李红兵介绍,目前,质量建设已成为全市养老服务发展新时尚。

养老机构服务质量显著改善,全市运营养老机构基础指标合格率达到100%85%机构实现明厨亮灶。

养老服务标准建设走在全国前列。制定发布15项机构养老、7项居家养老服务地方标准,涵盖了养老服务机构运营管理的诸多方面,一些标准上升为国标、行标。星级养老机构从2012年的107家增长至2019年的336家,并且出台政策将星级评定结果与运营补贴挂钩;今年社区养老服务驿站服务质量星级评定全面启动。

养老服务综合监管机制初步形成。在全国首家出台养老服务机构综合监管办法,建立重大及突发事件报告制度。做实信用监管,对违法违规开展金融活动、发生欺老虐老等11种情形纳入信用黑名单,实行运营商禁入、联合惩戒。

追问

老人或失能失智或失独有没有相应的救助政策?

李红兵介绍,针对不同老年人面临的具体困难,北京市制定了老年人分类保障意见,明晰政府责任基本边界,将政府责任重点聚焦经济困难和失能、失智、失独、高龄、独居老年群体;出台困境家庭服务对象入住社会福利机构补助政策,让困难群众住得起养老机构。

出台特殊家庭老年人通过代理服务入住养老机构政策,为失独、孤寡等特殊老年人提供代理服务,解决他们入住养老机构、就医等难题。

着眼解决城乡发展不平衡问题,出台加强农村养老服务工作意见,弥补农村公共服务设施历史欠账;出台老年人能力综合评估实施办法,建立看门人的机制,为加强老年人分类保障提供了有效保障。

老龄人口越来越多 养老服务能满足需求吗?

李红兵介绍说,面对日趋严峻的老龄化形势,市民政部门大力发展养老服务业,实现了养老服务业从无到有、从弱到强、从追求数量到追求质量、从政府主导的社会福利型养老体系到政府主导、政策扶持、社会主体、多元发展、市场运作、产业方向发展的转变。

2012年至2018年,全市建成运营的养老机构数量从400家增长至526家,养老服务商达到近2万家;运营养老床位从7.6万张增长至10.8万张,新增养老床位3.2万张,年均增加5000余张,70%以上养老床位由社会力量建设或运营。

近年来,北京市的养老服务产业发展迈上快车道,主要得益于以下几项措施:

全面推进公办民营改革,59%公办机构实现了公办民营,养老机构接收入住人数较改革前提高了14.2%

加大社会力量兴办养老机构扶持力度,对社会力量兴办的非营利性养老机构,每新建一张养老床位给予4万至5万元一次性建设补贴,改变2012年以前对于社会力量兴办福利机构单纯按照接收服务对象自理、失能分别给予150元、200元的运营补贴政策,每床每月最高补贴达1050元。

加大养老服务设施保障。2015年出台新建小区配建养老服务设施建设移交办法,规定配建养老服务设施产权无偿移交给民政部门,至今已经无偿移交设施70余处,用于养老服务设施建设。

率先探索集中式居家养老服务模式,通过社会化、产业化方式为社会老人服务,以对应需求端的多样化需求,精准开展养老服务供给侧结构性改革。

数说

200亿

北京市人力资源和社会保障局副局长、新闻发言人王明山昨日介绍,通过减税降费和稳岗补贴等一揽子措施,支持企业高质量发展,预计在2019年,仅通过社保降费就将为企业减负约200亿元。

100%

市委社会工委委员、市民政局副局长、新闻发言人李红兵介绍,社区工作者长期奋战在基层一线,针对能干的留不住、年轻的干不长这一问题,北京市先后五次大规模提高社区工作者工资待遇水平。明确从201811日起,北京市社区工作者工资总体待遇平均水平由不低于本市职工平均工资的70%提高到100%。调整后,社区工作者年人均应发工资达到10万元,月人均应发工资增长约3000元。

34

北京市委教工委委员、市教委副主任李奕昨日介绍,在高等教育方面,北京市34所高校、164个学科进入国家双一流建设名单,194个学科进入教育部学科评估A类(占全国的27%),获国家科技三大奖的数量占全国高校获奖总数的20%以上,建设22个高精尖创新中心和99个高精尖学科,学科建设、创新能力稳居全国第一。

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实实在在做好人造肉这道题

2019-09-06   人民网-人民日报海外版

 

人造肉似乎成了新的风口。人造肉企业不仅获得大量融资,而且其投资人名单中不乏比尔·盖茨、李嘉诚等著名企业家。一边是人造肉股价一路上涨,另一边却是人造肉产品还未大规模上市。这种错位难免让人们产生怀疑:人造肉,到底是一场食品革命还是一次资本狂欢?

目前较为成熟的人造肉做法有两种:一种被称作植物肉,就是从大豆、小麦等作物中提取植物蛋白制作而成的素肉;还有一种被称作实验室肉,即从动物身上抽取干细胞,把它扩增培养成肌肉细胞,并且分化成肌肉纤维而成的

人们干嘛要发明人造肉?它对我们的生活有什么用处呢?据人造肉企业宣称,人造肉至少有四大好处:

安全性。对于畜牧业来说,动物疫病是一个反复出现的定时炸弹。猪有非洲猪瘟,鸡有禽流感,牛羊有口蹄疫。而人造肉就可以避免这些动物疫病对人畜安全的影响,因为无论植物肉还是实验室肉,它们都不会生病。如此一来,也能解决牲畜使用药物或抗生素对人体的影响。

经济性。前不久在世界肆虐的非洲猪瘟,导致亚洲近500万头生猪死亡或被扑杀。这不仅对养殖户造成直接经济损失,也因为供给的减少而推高了消费者采购猪肉的成本。如果人造肉能避免动物疫病,自然也能避免因动物疫病带来的肉类价格波动。同时随着人造肉技术的成熟、供给的增加,在理论上肉类也会越来越平价

健康性。随着人们生活条件的改善,肥胖率也在不断上升,而肥胖带来的健康问题日益引起人们的警惕。对于那些肉类爱好者来说,人造肉就成了他们的福音。由于使用了植物蛋白,人造肉往往可以做到胆固醇含量极低”“反式脂肪含量为零,避免了过度摄入肉类带来的健康隐患。

环保性。据联合国粮农组织早期发布的一份报告显示,当时全球约10.5亿头牛排放的二氧化碳占了全球温室气体总排放量的18%,饲养牛的牧草运输、肥料制作过程所释放的二氧化碳占9%。而人造肉不仅可以减少因为饲养牲畜带来的温室气体排放,同时也能避免牲畜的粪便污染环境。

但凡事有利有弊,一如硬币的两面。人造肉也面临着许多质疑。首先是关于环保的。有研究者指出,人造肉本身的制造过程也会产生温室气体,虽然目前由于产量较小,排放不多,但日后如果进入工业化规模量产阶段,排放量到底会不会比饲养更少,还是未知数。

其次是饮食文化的挑战。人类从自然界中取材烹饪美食的历史已有数千年,对自然的尊重已深入到人类社会的文化心理中。在人造肉的实验室,据说只需2个月就能生长5000多吨的肉,而养猪从猪崽长到上百斤,至少需要花3个月以上。这样的速成,对于崇尚自然的饮食文化无疑是一种挑战。

最关键的是人造肉的口感问题。如果人造肉的口感无法与自然肉类相比,那么无论它有多少益处,想要被人们普遍接受都会很难。因为除了素食主义者和动物福利主义者,恐怕大部分人都不会为了环保事业而接受口感降级。据少数体验过人造肉的试吃者介绍,目前人造肉还无法完全模拟自然肉的口感,缺乏自然肉的筋道条状纤维感,而更像是将肉沫聚合在一起的产物。或许这也就是为什么目前人造肉的真实应用场景主要是美国快餐店且以汉堡中的肉饼形态为主。

而中国又是一个与北美饮食结构、对肉类消费习惯完全不同的市场。与喜爱汉堡、牛排的北美地区不同,中国人对肉的加工方法五花八门,既可以切丁也可以剁馅,更何况还有煎炒烹炸、涮煮蒸卤等多种烹饪技法。因此对人造肉来说,中国将是一个更难讨好的市场。

总之,人造肉如果想要一个乐观的未来,还需要更多技术上的突破。但无论如何,人造肉企业都应秉持一个原则,就是踏实认真做产品,让人造肉真正成为一场食品革命,而不是资本的游戏。

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宝宝也有难言之隐需及时治疗

2019-09-06   广州日报

 

市民黄先生上周喜得贵子,但洗澡时,孩子妈妈突然发现才一周大的胖宝宝竟然两边蛋蛋不一样大!黄先生急忙带着宝宝到中山大学附属第六医院泌尿外科门诊就诊。记者获悉,黄宝宝被诊断为交通性鞘膜积液,被立即收治入院并进行手术治疗,术后当天即康复出院。

中山大学附属第六医院泌尿外科王德娟主任医师指出,引起男娃双侧阴囊不一样大小的原因有很多,其中一个常见的病因就是鞘膜积液,王德娟提醒各位宝爸宝妈,时刻关注宝宝的难言之隐,发现问题也不要害怕,第一时间求医,千万不要听信秘方,以免错过最佳诊疗时机。

男宝宝出现小意外

王德娟指出,鞘膜囊内积聚的液体增多而形成囊肿者,称为鞘膜积液。

鞘膜积液的形成是男宝宝发育中的一个小意外。在胚胎发育早期,男胎的睾丸位于腹膜后第2~3腰椎旁,以后逐渐下降,7~9个月时睾丸经腹股沟管下降至阴囊,同时附着于睾丸的腹膜也下移形成鞘状突。出生前后鞘状突大部分闭合,仅在睾丸部分形成一个鞘膜囊。

正常情况下,鞘膜囊仅有少量浆液,但如果鞘膜的分泌与吸收功能失去平衡,例如分泌过多或者吸收过少,都可形成鞘膜积液。

严重时影响排尿行走

鞘膜积液分为四大类型,即睾丸鞘膜积液,精索鞘膜积液,睾丸、精索鞘膜积液(婴儿型),交通性鞘膜积液(先天性)。

王德娟指出,交通性鞘膜积液尤为值得家长注意。因为交通性鞘膜积液又称先天性鞘膜积液,是鞘状突完全未闭合,鞘膜囊可经一小管与腹腔相通。有时可有腹腔内脏器进入鞘膜囊,导致先天性腹股沟疝。

得了交通性鞘膜积液,孩子可能并不会有任何疼痛感,然而家长可观察到宝宝的蛋蛋或者腹股沟处观察到肿胀,呈慢性、无痛性逐渐增大。肿胀可能在躺下或休息时减轻,于活动增多或者哭闹的时候变得更明显。积液少时无明显不适,积液量多时才感到阴囊下坠、胀痛和牵扯感。

交通性鞘膜积液量多时,有可能会影响排尿、行走,合并腹股沟疝时,可能发生嵌顿疝。

满周岁积液未消建议手术

王德娟提醒,如果孩子从出生开始就患有交通性鞘膜积液,则需要在每次的儿科保健体检时格外注意这方面的检查,一直到孩子满1周岁,通常积液可自行吸收消退。

如果积液超过1年,建议采取外科手术解决。一个目的是为了移除阴囊内的液体,另一个目的也是为了修补腹腔和阴囊之间的开口。如果合并腹股沟疝,孩子阴囊部位肿块平躺无法回纳、出现触痛或者存在难以描述的不适感,这可能提示出现了嵌顿疝,需立即就诊,可能需要紧急外科手术治疗。

目前治疗交通性鞘膜积液的主要手术方式有两种:

传统开放手术:沿腹股沟切口或下腹部切口,处理皮下各层结构,游离鞘状突至内环后结扎。

腹腔镜手术:脐部周围小切口,建立通道及气腹后即可观察到未闭的鞘状突,用带线针经皮肤穿刺进行结扎。

王德娟指出,腹腔镜较传统开放手术的优势在于可同时观察双侧鞘状突,减少对侧二次手术的风险。同时,切口小且隐秘,不影响外观。由于这种手术操作相对简单,误伤周围组织风险小,不会对宝宝未来产生影响。

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频繁忘事、词不达意、性情大变…… 这些症状须重视

2019-09-06   人民网-人民日报海外版

 

刚放下电话就忘了是谁打来的;上街买东西,付钱后将东西遗忘在柜台上;见到亲朋好友,常叫不出名字……“真是老糊涂了!这是老人常常自嘲的一句话。很多做子女的也认为这是一种自然的生理老化现象,不会特别在意。但首都医科大学三博脑科医院神经内科主任王梦阳提醒,这很可能是老年痴呆症也就是阿尔茨海默病的表现征兆。

阿尔茨海默病(AD),俗称老年痴呆症,是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病,临床表现为认知和记忆功能不断恶化,日常生活能力进行性减退,并有各种神经精神症状和行为障碍。是老年人比较常见的疾病。

资料显示,近年来阿茨海默症发病率呈明显上升趋势,我国的发病率约为5%,多发于65岁以上人群。由于此病是与年龄密切相关的疾病,在65岁的人群中约有7%的人患病,而在85岁以上人群中发病率高达25%,即平均每4个人就会有1个人患此病。随着我国社会快速老龄化,老年痴呆症的发病率会越来越高。预计到2050年,我国老年痴呆症患者人数将达3000万。

忘性大不要轻视

阿尔茨海默病的早期主要表现是记忆力下降,尤其容易忘记刚发生的事情,常被自己和他人认为老糊涂。临床上也发现,很多阿尔茨海默病患者来就诊时已经处于中度甚至重度痴呆期,陪同老人来看病的儿女当时以为老人反应迟钝、忘性大是很正常的事情,以致没有及时到医院诊治。而这个疾病一旦发生,就会呈现不可逆的进展。

但其实,很多老年人的记忆力下降是病理状态的,与我们平常说的自然衰老或者健忘最大的区别是,旁人无论怎么提醒患者,也不能唤起其对事情的回忆,甚至患者还会矢口否认。患者和家属在发现上述症状时,应该马上到医院的神经内科或者记忆门诊就诊,进行专业筛查,以便尽早确诊和治疗。

除记忆力下降外,情绪改变也可能是报警信号。如果老人合并有情绪抑郁、不爱活动、懒言少语等行为,一定不要轻视。出现性格固执、行为古怪,猜疑、幻觉、妄想,甚至变得自私、小气、脾气暴躁、容易冲动等精神行为异常,部分日常生活技能逐步下降,也要引起高度警惕和注意,这时患者往往已经处于中度痴呆期。

十大症状要当心

目前,社会对阿尔茨海默病的认识还远远不够,由于起病隐匿,发展缓慢,常无明显起病时间和起病症状,早期极容易误认为自然衰老健忘,未引起患者和家属足够重视,没有及时发现与就诊,进而延误了诊断与治疗,给社会和家庭造成了极大的精神和经济负担。

专家提醒,老人出现以下10大症状尤其特别要当心——

1.记忆力减退。尤其是近记忆力减退是老年痴呆症早期最常见的症状。经常忘记近期得到的一些信息,如约会、人名或电话,同时对上述所发生的一切,事后没有印象。

2.不能完成熟悉的工作。难以胜任日常家务,而这些家务通常不需要思考。例如,经常做饭的人现在却不知如何做。

3.语言障碍。甚至连简单的词汇也不能表达。每个人说话都会偶尔找不到合适的词,但老年痴呆症患者经常忘记简单的词语或以不恰当的词语表达,结果说出来的话或写出来的字让人无法理解。

4.对时间和地点搞不清楚。忘记今天是什么日期,即使在熟悉的街道也会迷路,分不清白天黑夜。

5.判断力受损。比如不分季节乱穿衣服,花钱没有概念。

6.理解力下降。痴呆患者可能很难跟上他人交谈时的思路。

7.将物品或钱物错放在不恰当的地方。如,把衣服放进冰箱。

8.情绪或行为的改变。出现无缘无故的情绪涨落,极不稳定,也有部分该病患者表现为情绪淡漠,麻木不仁。

9.性格改变。糊涂、多疑、害怕、易激动、抑郁、淡漠、焦虑或粗暴等。

10.兴趣丧失。对日常活动不感兴趣,能几个小时地呆坐在电视机前或长时间地昏昏欲睡,对以前的爱好也会兴趣减低。

早期干预很重要

目前世界上对于阿尔茨海默病仍缺乏可以根治的治疗手段,但通过药物干预、体育锻炼、健康饮食等方式可以预防并缓解病情。

当前临床上用于治疗阿尔茨海默病的药物主要有两大类,一类是以盐酸多奈哌齐片为代表的胆碱脂酶抑制剂;另一类是NMDA型谷氨酸受体拮抗剂。需要指出的是,目前的药物治疗还达不到让患者记忆力恢复到以前的水平,这也导致部分家庭存在治与不治一个样的错误认知。

其实,阿尔茨海默病通过早期药物治疗可以有效控制症状,帮助患者改善认知功能,延缓疾病发展,维持各项生活技能,提高生活质量,减轻照料者的负担。如果患者不及时接受或不坚持正确的诊疗,将无法控制疾病的进展,病情发展到中重度时,生活不能自理,常因褥疮、骨折、肺炎等并发症而死亡。

阿尔茨海默病的非药物治疗方法还可以通过包括智力训练、精神调养、体育锻炼、健康饮食等方式来预防缓解病情。

专家提醒,要重视早期预防,在发病初期对病人进行干预治疗是治疗方案中最有效的措施。对于儿女来说,在父母50岁以后去接受常规体检的时候,最好再去医院神经内科或记忆门诊增加一个记忆体检,针对记忆障碍进行评估,以便及早发现异常,及早治疗干预。

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吃辣会长痘?幕后推手是糖!

2019-09-06   广州日报

 

长痘要忌口这道理很多人都懂,但每当看着别人吃香喝辣,自己馋瘾难忍也想来一口。然而,总会有好心人温馨提醒长痘不能吃辣……”吃辣真的会导致长痘痘吗?怎么吃不长痘?快来跟皮肤科和营养科医生学一学。

吃辣和长痘没有直接关系

广医三院临床营养科主治中医师刘佳博士指出,现在并没有足够的临床证据说明吃辣会直接导致长痘,辣椒只能让血液循环加快,从而使身体代谢变快。

那为什么每次吃辣就会爆痘?刘佳分析,人体吃很辣的东西就会冒汗、脸红,视觉上看上去,痘痘更红了,炎症更明显了,但其实这和痘痘并没有很大关系。吃辣确实会加速局部血液循环,提高皮肤温度,也可能会加重炎症。之所以觉得吃辣火锅、麻辣香锅、串串、小龙虾、烧烤等辛辣美味时会长痘,主要是很多人在吃辣的同时会喝碳酸饮料或果汁等饮料,有些养生人士会喝凉茶饮料,但其实凉茶饮料里的含糖量也不少。除此之外,这些食物脂肪、盐分含量高,这些都对皮肤不好。

长痘的元凶为何是

其实,糖不是一个坏东西。刘佳解释说,当人体血糖过低时,会出现头晕、心慌、出冷汗的情况,人体需要在短时间内摄入大量的糖来缓解症状。所以,维持正常的血糖是非常必要的。

但是,摄入过量糖类会引起皮脂腺分泌过多的油脂,引起毛孔堵塞、感染、炎性反应而导致长痘。刘佳强调,除此之外,糖也会导致肤色暗黄和皮肤衰老。

网络上提倡的低饮食里的,准确来说指的是血糖生成指数GI(升糖指数)的值,这个值反映食物引起人体血糖升高的指标。专家认为,日常应提倡均衡膳食+饮食。

不想长痘该怎么吃?

过度分泌的皮脂是冒痘的主要原因之一。广州医科大学附属第三医院皮肤科主任医师翁智胜解释,皮脂腺的活跃度主要受遗传基因和雄性激素影响,皮脂为毛囊内痤疮丙酸杆菌等微生物的生长提供油脂及厌氧环境,痤疮丙酸杆菌不仅可产生脂酶水解甘油三酯为甘油和游离脂肪酸,后者刺激毛囊及其周围组织引起炎症反应,还可产生一些促炎症反应介质。因此,油性皮肤的人群经常会有长痘的烦恼。与此同时,皮脂分泌过多也是油性皮肤、毛孔粗大、肤色暗沉等的主要原因。

饮食对油性皮肤的影响非常大,比对其他肤质的影响大很多。

研究表明,高食物进入人体胃肠后消化快、吸收率高,葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高。血糖快速升高导致了高胰岛素血症,即血液中的胰岛素含量过高,高于正常的含量。过高的胰岛素对于痤疮的形成有促进作用,当皮肤角质代谢不正常了,毛孔发生堵塞,细菌滋生就会长痘了。

另外,营养缺乏是导致痤疮的潜在因素,因为均衡的营养是维持包括皮肤在内的身体正常机能和代谢的基础。所以,在一定程度上,均衡的饮食结构对皮肤状态有一定良好的影响。多吃富含维生素A、维生素C、维生素B、锌、硒和复合碳水化合物等的食物对防痘有一定的作用。

饮食应多吃粗粮

饮食法则的理念就是控制不良碳水化合物的摄入,避免葡萄糖摄入过多,囤积于体内。

通常GI(升糖指数)低于55的被称为低GI食品。刘佳建议,日常的饮食中应该以GI低的食物为主,包括粗粮、豆类、乳类、含果酸较多的水果(苹果、樱桃、猕猴桃等)、全麦或高纤食品等。同时,应减少像蛋糕、饼干、甜点、精致食物、精加工且含糖量高的即食食品等高食物的摄入。

刘佳强调,值得注意的是,高的食物,如果量控制好,对血糖同样影响小,而低的食物,如果吃得很多,对血糖影响同样会大。两者最好能综合起来看。

油性皮肤人群还要控制奶制品摄入量,奶制品是经过临床证实有明确的致痘特性,原因是牛奶中的酪蛋白会间接促进炎症的发展和皮脂分泌。刘佳指出,对于油性皮肤人群来说,清淡、低健康饮食对于皮肤保养至关重要,用贵的护肤品都替代不了健康饮食的作用。

刘佳指出,改变饮食习惯是不容易的,可以先从改变一天的饮食开始,慢慢把不健康的食物替换掉。例如,早餐喜欢喝牛奶,可以把牛奶替换为低糖分的酸奶。而主食方面,单一的白米饭是很高的食品,可加入一些糙米、藜麦降低食用后的升糖指数。

尽管饮食对于我们痘肌是非常重要的一环,但不需要为此过于降低生活质量。更不宜对饮食过分严苛,其实,低饮食并非一点糖都不可以吃。如果本周已经坚持健康的饮食习惯,可以奖励自己吃一点小甜点。过分限制饮食,会心情低落,走进另一个极端,对健康也是不好的。

摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0906/c14739-31340056.html

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欧洲心脏病学大会 | 你心安好!需要避开13个风险

2019-09-06   搜狐健康

 

93日,在法国巴黎举办的2019欧洲心脏病学大会(ESC2019)上发布的一项研究指出,近70%的心血管疾病与13种危险因素有关,包括高血压、教育程度不足、吸烟等,这些危险因素均可通过提高健康素养,改善生活习惯等人为方式改变。其中,受教育程度不足在心脏病死亡因素中排名第一,专家称其与个人经济地位和自我健康管理能力有密切联系。

研究作者,加拿大汉密尔顿麦克马斯特大学人口健康研究所研究员Salim Yusuf教授指出,过去的一些心脏病风险评估主要来源于不同的研究数据,并集中于高收入的西方国家,存在一定的误差。鉴于世界上80%的心血管病患者来自于北美和西欧以外的中低收入国家,因此,做一项全球性的影响评估更需要非西方国家的数据。

本项前瞻性城乡流行病学(PURE)研究数据来源于21个国家,涉及900个社区人群;研究共包括高中低收入国家的15513735—70岁,无心血管疾病史的社区成年人,来自高、中、低收入国家的参与者比例分别为11%66%23%58%是女性。研究人员同时评估了多种风险因素,包括14个潜在的可改变的危险因素与死亡率和主要的心脏病(心脏病死亡、心肌梗塞、中风、心力衰竭)之间的联系。

14个可改变的危险因素是高血压、腹部肥胖、小学教育水平或更低、吸烟、血脂异常、糖尿病、家庭(家用固体燃料)和环境空气污染、握力低、体力活动低、饮食不良、抑郁、酒精过量和每天摄入钠超过6克。

9.5年的随访过程中,共发生10234例死亡,7980例心血管疾病,其中3559例是心脏病发作,3557例是中风。上述的14个危险因素中,有13个因素占心血管疾病病例数的70%。其中,心血管病最主要的贡献者是高血压(25.0%)、腹部肥胖(8.4%)、教育程度低(8.1%)、吸烟(6.8%)和血脂异常(6.5%)。此外,环境空气污染也增加了心血管疾病的风险。

13个可改变的危险因素占死亡的72%,最大的贡献者是教育程度不足(16.0%)、吸烟(11.0%)、高血压(10.9%)、家庭污染(8.4%)、不良饮食(7.9%)和握力低(7.6%)

Yusuf说,我们一直在向公众进行心血管疾病科普教育,但是,握力低、教育程度不足和空气污染对死亡率的影响一直没有得到广泛重视。在高中低收入国家,大多数的风险因素与患病或死亡的关联基本相似。然而,一些危险因素对心血管疾病和死亡影响也会因国家或地区产生区别,例如吸烟、肥胖、教育程度和室内固体燃料环境污染。

Yusuf说,本项研究显示,每日盐摄入量超过6克会对健康产生不利影响,与大多数盐摄入量与心血管病风险的的研究保持一致。有些负面研究称盐摄入量要尽量减少,多加一点都有害处,但我们的研究并不支持这一观点。

预防心血管病饮食需要更多样化。吃水果和蔬菜有利于心血管健康,但数据同时表明每个人也要适量吃一些坚果、乳制品或非加工红肉。因此,我们要对健康饮食结构做进一步的探讨。

最值得注意的是教育程度对健康的影响。Yusuf分析,教育程度是一个人社会经济地位很好的标志,也反映出一个人对自我的照顾能力和有效获取医疗保健的能力。教育程度越高的人健康水平要更高一些。

Yusuf总结称,研究证明,我们忽略掉的少数风险因素实际上与心血管疾病死亡明显相关,要加强进一步的重视。这些因素在世界范围内每个国家都有关系,但其相对重要性各不相同,每一个国家和地区的预防应做适当修改加以适应。当然,有一些大幅降低心脏病和中风风险的方法是世界共通的,包括戒烟、控制血液和胆固醇,积极锻炼增加肌肉力量。还有均衡饮食,每个人要吃足够的水果和蔬菜,以及适量的坚果、鱼、非加工肉类和奶制品,等等。

摘引网址:https://www.sohu.com/

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