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减盐5G时代正式开启,绵阳市疾控中心为您支招,助您减盐提速

[   发布日期:2019-9-6   来源:绵阳市疾控中心   浏览次数:272   ]

     9月是全民健康生活方式月,2019年是我国实行全民健康生活方式行动的第13个年头。今年发布的《健康中国行动(2019-2030)》将健康成人盐摄入推荐量更新为5g/天,中国正式迎来减盐的5G时代。
     食在中国味在四川,四川人作为重口味的一族,对盐的需求在全国也是名列前茅,面对高盐饮食带来的血压升高、发生心血管疾病风险显著增加等危害,四川人的减盐道路可谓任重道远。今天,绵阳市疾控中心就教你六大减盐妙招,助您早日进入食盐”5G时代”。
       一、烹调少放盐,使用定量勺。
烹调食品时应少放盐,其实少放5%-10%的盐并不会影响菜品的口感和味道,建议每家都使用定量盐勺,精准控制放盐量。此外,炒菜快起锅才放盐,不早放盐也是减盐的小诀窍哦! 
       二、这些佐味料,也能让菜“咸”。
其实除了盐以外,很多调味品比如咱们四川人最喜欢吃的辣椒、胡椒、大蒜和醋等也能达到提味的效果,这些无盐混合调料的使用,能让你减少对咸味儿的关注哦!
      三、少吃高盐菜,逐减摄入量。
榨菜、咸菜、酱制食品、熟食肉类以及很多罐头食品的钠盐含量很高,所以日常尽量选择新鲜蔬菜、肉类、海鲜和蛋类,不吃和少吃那些添加了食盐的加工食品和罐头食品。随着一步步减少盐的摄入,您的味蕾感受也会慢慢适应食物本身的自然风味,对盐味的需求也会逐渐降低。 
      四、阅读成分表,关注调味品。
在超市购买食品时,看清保质期的同时也别忘记阅读营养成分表,尽可能购买钠盐含量低的包装食品,选择标有“低盐”“少盐”或“无盐”的食品,尤其是在选购调味品时,还要尽量选择低钠盐、低盐酱油,平时还要减少味精、鸡精和豆瓣酱的用量,在使用混合调味包(方便面料包、各种烧菜调料包)时只用洒一点点,而不是整包都用完。
      五、外出就餐时,不要重口味。
尽量减少在外“打馆子”的次数,在外“打馆子”时要主动要求厨师少盐少油,如有可能,请尽量选择低盐的清淡菜品。火锅虽香,也不要经常吃哦!
      六、藏起来的盐,把它揪出来。
除了调味品、腌制食品、熟食等食物外,还有很多方便食品(如方便面、速冻食品)和零食(如五香瓜子、话梅、果脯、薯条)等也是隐藏的高盐食品哦,他们中有的甚至尝起来都不觉得是咸的,我们也要少吃这些藏盐的加工食品。
      有了6大妙招,我们平时还要多注意选择食用含钾高的食品,例如新鲜蔬菜和水果,他们含钾高、含钠少,每餐都食用还有助于降低血压呢,除此之外包括酸奶、蛤蜊、比目鱼、橙汁、牛奶在内的很多食品含钾量都较高,平时也可适量食用哦!(绵阳市疾控中心)
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